日本料理・和食の味は「うま味がいっぱいのだし」が決め手。
「うま味」が世界の料理人にも広がり、海外の料理でも「ＵＭＡＭＩ」が取り入れられるようになりました。
「うま味（英語表記＝ＵＭＡＭＩ）」は世界共通の公式用語にもなっています。吉田織物は、うま味を引き出す濾過布（だしこし袋・だしこし布）を取り揃えております。

食材、用途に合わせてご提案いたします。お気軽にお問い合わせください。